6 ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਜੰਗਲੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ
ਆਪਣਾ ਦੂਤ ਲੱਭੋ
ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਛੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਛਾਣੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲੀ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਚਾਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਗ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਸਮੇਤ ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਿਸਫਾਇਰ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
ਇਸ ਪੰਨੇ ਵਿੱਚ ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਐਸੋਸੀਏਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਯੋਗ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਤੋਂ ਕਮਾਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਇਹ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਤਝੜ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਦਿਨ ਬੀਤ ਚੁੱਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੇਜਰੋਜ਼, ਪਾਰਕਾਂ ਅਤੇ ਮਿਉਂਸਪਲ ਪਲਾਂਟਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ ਬਹੁਤਾਤ ਹੈ। ਕੱਲ੍ਹ ਹੀ ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਡਾਕਖਾਨੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਵਿੱਚ ਢੱਕਿਆ ਇੱਕ ਰੁੱਖ ਦੇਖਿਆ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਰੱਖਤ ਆਖਰਕਾਰ ਆਪਣੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਖਾਧਾ ਛੱਡ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਪੈਦਲ ਚੱਲਣ ਵਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਗਲੀ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨਗੇ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ਾ, ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਟੁਕੜਾ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਜੰਗਲੀ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਛਾਣੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਬਲਕਿ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਵੀ ਹਨ। ਉਹ ਸਮਸ਼ੀਨ ਜਲਵਾਯੂ ਜੰਗਲੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜੋ ਬ੍ਰਿਟੇਨ, ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜੰਗਲੀ ਭੋਜਨ ਚਾਰੇ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮ
ਚਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਨਿਯਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਦੇ ਵੀ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਨਾ ਚੁਣੋ ਜਾਂ ਨਾ ਖਾਓ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਕਿਤਾਬ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਫ਼ੋਨ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਪਛਾਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਲਓ ਅਤੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਕੀ ਹੈ। ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ID ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ, ਸੁੰਘਣਾ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕੁਝ ਬੇਰੀਆਂ ਜੰਗਲੀ ਜੀਵਾਂ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਹਨ ਪਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡੋ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਜਨਤਕ ਫੁੱਟਪਾਥ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੁਣਨ ਲਈ ਕੋਈ ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਭ ਨਾ ਲਓ। ਜੈਮ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਜਾਂ ਉਸ ਰਾਤ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਵਧਣ, ਬੀਜ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਛੱਡੋ। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਭੁੱਖੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਪੰਛੀਆਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਕੋਲ ਇਹ ਲਗਜ਼ਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਤੋਂ - ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੋਂ ਉੱਪਰ, ਵਿਅਸਤ ਸੜਕਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਧੂੜ ਤੋਂ ਦੂਰ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਥਾਵਾਂ ਤੋਂ ਚੁਣਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜਿੱਥੇ ਮਿੱਟੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਨੇੜਲੇ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਜਾਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਅਸਟੇਟਾਂ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦੂਸ਼ਿਤ ਮਿੱਟੀ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
Hawthorn ਉਗ, Haws ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ Hawthorn ਰੰਗੋ
ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਜੰਗਲੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫੋਰੇਜਿੰਗ ਕਾਨੂੰਨ
ਕਾਨੂੰਨ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਜੰਗਲੀ ਪੌਦੇ ਹੋਣਗੇ ਜੋ ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੈਣ ਲਈ ਮੁਫਤ ਹਨ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਟੋਕਰੀ ਨਾਲ ਰਵਾਨਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਗਲੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਚਾਰੇ ਦੀ ਕਾਨੂੰਨੀਤਾ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਉਹ ਨਿਯਮ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੈਂ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕੰਮਾਂ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਹਨ:
- ਕਦੇ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪੈ ਰਿਹਾ ਜਾਂ ਦੁਰਲੱਭ ਪੌਦਾ ਨਾ ਚੁਣੋ।
- ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਚਾਰਾ ਨਾ ਖਾਓ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਕੁਦਰਤ ਰਿਜ਼ਰਵ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਰਿਜ਼ਰਵ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦਿਲਚਸਪੀ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋਰ ਸਾਈਟਾਂ
- ਕਦੇ ਵੀ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਨਾ ਪੁੱਟੋ। ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੁੱਟਣਾ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਗੈਰ-ਕਾਨੂੰਨੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਇਹ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ।
- ਲਾਲਚੀ ਨਾ ਬਣੋ - ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੈਣਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਲੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਹਨ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਾਰਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਅਲੋਪ ਹੋ ਗਏ ਹਨ।
- ਚਾਰਾ ਚੁੱਕਣ ਵੇਲੇ ਜਨਤਕ ਜ਼ਮੀਨਾਂ, ਰਸਤਿਆਂ ਅਤੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹੋ
- ਨਿੱਜੀ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਜੰਗਲੀ ਖੁੰਬਾਂ, ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੁੱਕਣਾ ਗੈਰ-ਕਾਨੂੰਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਵੇਚਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਿੱਜੀ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ 'ਤੇ ਚਾਰੇ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮੰਗੋ। ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਰੁੱਖਾ ਹੈ।
ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਾਹ, ਸ਼ਰਬਤ, ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ
ਗੁਲਾਬ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਚੁੱਕਣਾ
ਜਦੋਂ ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਡਿੱਗਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਫੁੱਲ ਦਾ ਅਧਾਰ ਉਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਗੁਲਾਬ ਦੀ ਕਮਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ, ਡੀ ਅਤੇ ਈ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਇਹ ਬੇਰੀਆਂ ਜੰਗ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਸਨ। ਉਹ ਹੇਜਰੋਜ਼ ਤੋਂ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਤਰੀਕਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹ ਲਈ ਚੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ! ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿੱਠੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੱਧ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੱਕ ਪੱਕੇ ਹੋਏ
- ਜਦੋਂ ਉਹ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਹੋਣ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਕਾਂ, ਹੇਜਰੋਜ਼, ਮਿਉਂਸਪਲ ਪਲਾਂਟਿੰਗ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਲੱਭੋ
ਸਾਰੇ ਗੁਲਾਬ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਜੰਗਲੀ ਭੋਜਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਚੁਣਨ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜੰਗਲੀ ਗੁਲਾਬ ਹਨ। ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਟੁਕੜਾ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਐਲਡਰਬੇਰੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
Elderberries ਚਾਰਾ
ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਬਜ਼ੁਰਗ ਰੁੱਖ ਮਿੱਠੇ ਚਿੱਟੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਖਿੜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਸ਼ੈੰਪੇਨ , ਜੈਲੀ , ਅਤੇ ਸੁਹਿਰਦ . ਸਾਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਡਿੱਗ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜੋ ਬਚਿਆ ਹੈ ਉਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕਾਲੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਛਤਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਹਲਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਜਦੋਂ ਕੱਚੀ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਐਲਡਰਬੇਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਖਾਣਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹਨ!
- ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੱਕ ਪੱਕੇ ਹੋਏ
- ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਤਣੇ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਕਾਲੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛਤਰੀਆਂ
- ਕੱਚੇ ਉਗ ਹਰੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
- ਉਹ ਝਾੜੀਆਂ ਵਰਗੇ ਰੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ ਜੋ 50 ਫੁੱਟ ਉੱਚੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ
- ਪੀਨੇਟ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਖਾ 'ਤੇ 5-7 ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁੱਛੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਦੰਦਾਂ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੂਹਣ ਜਾਂ ਰਗੜਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੰਗਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ, ਹੇਜਰੋਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਲੱਭੋ।
ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹੈ ਸੈਮਬੁਕਸ ਨਿਗਰਾ। ਇਸ ਬਜ਼ੁਰਗ ਦੇ ਉਗ, ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਨ! ਇੱਕ ਵਾਰ ਚੁਣੇ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਏ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਜ਼ੁਰਗਬੇਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਰਬਤ , ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਜੈਲੀ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਫ਼ਿਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹਿਲਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਸ਼ਾਇਦ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਜੰਗਲੀ ਭੋਜਨ ਹਨ
ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਚੁਣਨਾ
ਚਾਰੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਜੰਗਲੀ ਭੋਜਨ ਮੇਰੀ ਕਿਤਾਬ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਲਿਆ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਜੰਗਲੀ ਚੁਣੇ ਗਏ ਹਨ ਜਾਂ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਲੱਭਣਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ 'ਤੇ ਬੂਟੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ 'ਬ੍ਰੈਂਬਲਸ' ਵੀ ਉੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਪੱਕਦਾ ਹੈ
- ਕੱਚੇ ਬੇਰੀਆਂ ਲਾਲ, ਪੱਕੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਮੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੇਜਰੋਜ਼, ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਲਾਟ, ਸਕ੍ਰਬਲੈਂਡ, ਵੁੱਡਲੈਂਡ, ਅਤੇ ਜਾਇਦਾਦ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਭੋ
ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਚੁਣਦੇ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਕੰਡੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬੇਰੀਆਂ ਕੱਪੜਿਆਂ 'ਤੇ ਦਾਗ ਵੀ ਲਗਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਵੇਲੇ ਕੁਝ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਜੀਨਸ ਅਤੇ ਲੰਬੀ-ਸਲੀਵ ਵਾਲੀ ਕਮੀਜ਼ ਪਹਿਨੋ। ਸਭ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੈਮ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਸੰਮਿਲਿਤ ਜਿਨ , ਜਾਂ ਵੀ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਵਾਈਨ .
ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੇਬ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੱਕ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਸੇਬ ਨੂੰ ਚਾਰਾ
ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਰਜਨਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੇਬ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਧ ਰਹੇ ਜੰਗਲੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਪਰ ਕੁਝ ਜੰਗਲੀ ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਸੇਬ ਹਨ ਜੋ ਹੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਦੂਸਰੇ ਸੇਬ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਟਾਰਟ ਫੁੱਲ quince . ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸੇਬ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੰਗਲੀ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਸਮਾਨਤਾ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਮਿੱਠੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਆਮ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੱਚਾ, ਜਾਂ ਵਿੱਚ ਐਪਲ ਪਾਈ , ਸੇਬ ਦਾ ਮੱਖਣ, ਸੇਬ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਆਦਿ। ਟਾਰਟਰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੇਬ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਾਈਡਰ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਭਾਵੇਂ ਸੇਬ ਦਾ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਪੈਕਟਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣਗੇ - ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਪੈਕਟਿਨ ਪਾਚਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੇਬ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ।
- ਸੇਬ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੱਕ ਪੱਕਦੇ ਹਨ
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਪਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਂਢ-ਗੁਆਂਢ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੁੱਟਪਾਥ ਉੱਤੇ ਲਟਕਦੇ ਹੋਏ ਲੱਭੋ।
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਗੁਆਂਢੀ ਕੋਲ ਇੱਕ ਦਰੱਖਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਾਈ ਲਈ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਗੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਾਅਨ ਤੋਂ ਵੀ ਚੁੱਕਦੇ ਹੋ!
- ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਸੇਬ ਗੁੱਛਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੇਬ ਖਾਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕਲੇ ਜਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਦੇ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ।
- ਪੀਲੇ, ਗੁਲਾਬੀ, ਲਾਲ, ਹਰੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸਮੇਤ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ
ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਸੇਬ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਸਾਰੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਗਿਟਾਰ ਲਈ ਆਸਾਨ ਖੁਸ਼ਖਬਰੀ ਦੇ ਗੀਤ
ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਜੰਗਲੀ ਸੇਬ
ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਪੈਕਟਿਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਆਪ 'ਤੇ, ਉਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕੇਕੜਾ ਸੇਬ ਜੈਲੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਉਹ ਇੱਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਹੇਜਰੋ ਤੋਂ ਲੱਭਦੇ ਹੋ ਉਸ ਨਾਲ।
ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਬੱਸ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬਹੁਤ ਖੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਬਲਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਦੁਆਰਾ ਸਵੀਟ ਚੈਸਟਨਟਸ ਦੀ ਫੋਟੋ ਛਾਤੀਆਂ
ਮਿੱਠੇ ਚੈਸਟਨਟਸ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਥੇ ਹੋਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹਨ ਜੋ ਚਾਰੇ ਲਈ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹਨ, ਮਿੱਠੇ ਚੈਸਟਨਟਸ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਰਕਾਂ, ਨਿਜੀ ਬਗੀਚਿਆਂ ਅਤੇ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਮੁੱਚੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਏ ਰੁੱਖ ਮਿਲਣਗੇ। ਇਹ 18-19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੁੱਖ ਸੀ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਨਮੂਨੇ ਲੱਭ ਸਕੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਤੋਂ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਤੱਕ ਮਿੱਠੇ ਚੈਸਟਨਟ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਮਿਲਣਗੇ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਮਿਸ਼ੀਗਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿੱਠੇ ਚੈਸਟਨਟ ਉਦਯੋਗ ਹਨ।
- ਪਤਝੜ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਚੈਸਟਨਟ ਡਿੱਗਦੇ ਹਨ
- ਗਿਲਹਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ
- ਭੂਰੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਰੀਕ ਰੀੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਰੇ ਭੌਤਿਕ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
- ਘੋੜੇ ਦੇ ਚੈਸਟਨਟ, 'ਕੋਨਕਰ', ਦੀ ਭੂਸੀ 'ਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਸਪਾਈਕਸ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਗੈਰ-ਸੰਬੰਧਿਤ ਅਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਖਾਓ।
- ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਪੁਰਾਣੇ, ਸਥਾਪਿਤ ਆਂਢ-ਗੁਆਂਢ ਵਿੱਚ ਪਾਰਕਾਂ ਅਤੇ ਸੜਕਾਂ ਵਿੱਚ ਰੁੱਖ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ
'ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਭੁੰਨਦੇ ਹੋਏ ਚੈਸਟਨਟਸ' ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਧੁਨ ਤੋਂ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਪਛਾਣ ਲੈਣਗੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਨਹੀਂ ਚੱਖਿਆ। ਮਿੱਠੇ ਚੈਸਟਨਟ ਵੱਡੇ, ਮੀਟਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਆਪ 'ਤੇ, ਉਹ ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਨਰਮ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਚੈਸਟਨਟਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਭੁੰਨਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਗਿਰੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ X ਸਕੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 200C/400F 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਸਕੋਰ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਠੰਡੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਪੋਰਸੀਨੀ ਸਮੇਤ ਖਾਣਯੋਗ ਬੋਲੇਟਸ, ਪਛਾਣਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ
ਪੋਰਸੀਨੀ ਅਤੇ ਬੋਲੇਟਸ
ਇਹ ਆਖਰੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਾਹਸੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਲਈ ਹੈ। ਸਾਰੇ ਜੰਗਲੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੰਭਾਵੀ ਜ਼ਹਿਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਾੜੀ ਸਾਖ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਵੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੌਤ ਕੈਪ ਇੱਕ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਜਿਸਦਾ ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇੱਥੇ ਬੋਲੇਟਸ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਛਾਣੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਜੰਗਲੀ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਇਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣਨ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗਾਈਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਬੋਲੇਟਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਗਿਲਜ਼ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਪੰਜੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਬੋਲੇਟਸ ਹਨ ਜੋ ਅਖਾਣਯੋਗ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਸਪੋਰਸ ਹਨ ਜੋ ਲਾਲ, ਸੰਤਰੀ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਖਾਣਯੋਗ ਬੋਲੇਟ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਅਕਸਰ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬੋਲੇਟ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ। ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਰਾ
ਸਾਰੇ ਬੋਲੇਟਸ ਵਿੱਚੋਂ, ਪੋਰਸੀਨੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਛਾਣ ਦੀ ਸੌਖ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ, ਉੱਤਰੀ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹੋਏ ਦੇਖੋਗੇ। ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮੀ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਪੈਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਵਧਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਸ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਗੁਪਤ ਰੱਖੋ। ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪੈਚ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਘਰ ਪੋਰਸੀਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਢੋਆ-ਢੁਆਈ ਲੈ ਗਏ। ਬਾਰੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 15 lbs !
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪੋਰਸਿਨਿਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਛਾਣਨਾ, ਸੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪੋਰਸੀਨੀ ਚਾਰਾ ਗਾਈਡ . ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ Cep, Steinpilz, ਜਾਂ Penny Bun ਨਾਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ।
ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਬਗੀਚੇ ਦਾ ਅਕਸਰ ਮਤਲਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਰੁਗੁਲਾ, ਕੇਲੇ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪਾਲਕ
ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਵਧਾਓ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਜੰਗਲੀ ਭੋਜਨਾਂ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ: ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕਰੋ। ਗਾਰਡਨ ਵੈਜ ਦੇ ਜੰਗਲੀ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕੰਡਿਆਂ ਰਹਿਤ ਬਲੈਕਬੇਰੀਆਂ ਸਮੇਤ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਦੀਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਲਾਨਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੰਗਲੀ ਵਧੋ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਜੰਗਲੀ ਪਰ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਬਾਗ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਤਝੜ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਬਾਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਇਸ ਲਈ ਵੀ ਕਰਿਸਪ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਲਾਡਰ ਲਈ ਨੀਂਹ ਪਾਓ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸੰਤ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਵੀ ਹਨ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬੀਜ !
