ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਨਾਲ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ ਜੈਲੀ ਰੈਸਿਪੀ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ
ਆਪਣਾ ਦੂਤ ਲੱਭੋ
ਚਾਰੇ ਵਾਲੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਭਰੀ ਮਿੱਠੀ ਨਰਮ-ਸੈੱਟ ਜੈਲੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ। ਇਹ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ ਜੈਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੱਖਿਆ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਇਸ ਪੰਨੇ ਵਿੱਚ ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਐਸੋਸੀਏਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਯੋਗ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਤੋਂ ਕਮਾਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਇਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਬੁੱਢੇ ਫੁੱਲ ਜੂਨ ਦੇ ਅਰੰਭ ਤੋਂ ਅੱਧ ਤੱਕ ਖਿੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਜੰਗਲੀ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਦੇਖਣ ਅਤੇ ਚਾਰੇ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਾਲ ਉਹ ਹੁਣੇ ਹੀ ਦਿਖਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਫ਼ੀ ਮੌਕਾ ਹੈ ਸੁਹਿਰਦ , ਸ਼ੈਂਪੇਨ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ। ਬਜ਼ੁਰਗ ਫੁੱਲਾਂ ਲਈ ਨਵੇਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨਾਜ਼ੁਕ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ, ਤੀਬਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰੌਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਰਗੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਇਹਨਾਂ ਸੰਜੋਗਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਵੇਖਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜਿਸ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਬਜ਼ੁਰਗ ਫੁੱਲ ਹੋਵੇ। ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦੀ ਸੂਖਮ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਜੈਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਗੁਲਦਸਤੇ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਟੋਸਟ, ਕੇਕ, ਪੈਨਕੇਕ, ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਖਾਣ ਲਈ ਪਰਤਾਏ ਹੋਵੋਗੇ!
ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ ਲੱਭੋ ਅਤੇ ਚੁਣੋ
ਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਆਇਲ ਆਫ਼ ਮੈਨ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਛਤਰੀਆਂ ਨਾਲ ਫੁੱਲ ਰਹੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਛੋਟੇ ਰੁੱਖ ਲੱਗਦੇ ਹਨ: ਰੋਵਨ ਅਤੇ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ। ਰੋਵਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰਜ਼ ਕੋਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਤਸਵੀਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਹੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿੱਥੇ ਵੇਖਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਜ਼ੁਰਗ ਰੁੱਖ ਅਕਸਰ ਜੰਗਲੀ ਖੇਤਰਾਂ, ਖੇਤਾਂ ਅਤੇ ਹੇਜਰੋਜ਼ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਯੂਕੇ, ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ।
ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਾਹਰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਛੋਟੇ ਕੀੜੇ ਜੋ ਅੰਦਰ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਹੋਣ, ਬਚਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲ ਸਕੇ। ਜੇਕਰ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਉਣਾ ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਨਵਾਂ ਘਰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਨਾ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬੱਗ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ!
ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ ਜੈਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ
ਲਗਭਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਜਾਰ
- 10-12 ਵੱਡੇ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ ਛਤਰੀ (ਲਗਭਗ 135 ਗ੍ਰਾਮ ਫੁੱਲ ਇੱਕ ਵਾਰ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਜਾਣ)
- 1 ਲੀਟਰ / 4 ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ / 4 ਕੱਪ ਜੈਮ ਸ਼ੂਗਰ *
- 1/4 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ)
- 1 ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੋਡ
- ਸਾਸ ਜਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ
- ਜੈਲੀ ਬੈਗ ਜਾਂ ਮਲਮਲ ਜਾਂ ਬੈਗ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਲੀ ਸਟਰੇਨਰ ਸਟੈਂਡ
- ਜਰਮ ਲਿਡਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਲੀ ਜਾਰ
* ਜੈਮ ਸ਼ੂਗਰ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਦੀ ਚਿੱਟੀ ਚੀਨੀ ਹੈ ਜੋ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪੈਕਟਿਨ , ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ gelling ਏਜੰਟ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਲਈ ਜੈਮ ਸ਼ੂਗਰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ 4 ਕੱਪ ਸਾਧਾਰਨ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ 8 ਗ੍ਰਾਮ (ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ) ਪਾਊਡਰ ਪੈਕਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
1. ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਿੱਚੋ
ਹਰੇ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਮੈਂ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬੱਗ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦਾ ਇਹ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੋਟੇ ਹਰੇ ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਪਰ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਡੰਡਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ।
2. ਫੁੱਲ ਲਗਾਓ
ਫੁੱਲਾਂ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਲੀ ਬੈਗ ਜਾਂ ਮਲਮਲ ਦੁਆਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੈਲੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੈਗ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇਣਗੀਆਂ, ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਬਿਲਕੁਲ ਠੀਕ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਉਸ ਸੁਆਦੀ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਹਰ ਆਖਰੀ ਬੂੰਦ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
3. ਵਨੀਲਾ ਪਾਓ
ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਅੰਦਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ - ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖਾਲੀ ਪੌਡ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਸੁੱਟੋ। ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬਰਤਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਫਲੀ ਨੂੰ ਫੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਤਰਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ ਕਿ ਅੰਦਰ ਫਲੋਟਿੰਗ ਦੇ ਕੋਈ ਬਿੱਟ ਨਹੀਂ ਹਨ ਪਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਨਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਛੋਟੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵੇਗਾ।
4. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ
ਹੁਣ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਰੰਗ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਵੇਗਾ। ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਪੈਕਟਿਨ ਆਪਣਾ ਜਾਦੂ ਨਹੀਂ ਚਲਾ ਸਕੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੈੱਟਿੰਗ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉਮਰਾਂ ਤੱਕ ਉਬਲਦੇ ਰਹੋਗੇ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਸੁਚੇਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ-ਵਨੀਲਾ-ਲੇਮਨ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਉਬਾਲਣ 'ਤੇ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੈਮ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸੈੱਟਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ 'ਤੇ ਲਿਆਓ
ਜੈਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਉਬਾਲਣ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੈਟਿੰਗ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਪਰ ਮੈਂ ਜਿਸ ਢੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਜੈਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਬੂੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ। ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਨਾਲ ਪੋਕ ਕਰੋ - ਜੇਕਰ ਇਹ ਜੈੱਲ ਵਰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਚੀਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੈੱਟਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਦੁਬਾਰਾ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਸੀ ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੋਵ, ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸਮਾਂ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ।
6. ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੈਟਿੰਗ ਬਿੰਦੂ ਸਥਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹੌਬ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗਾ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਝੱਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਧੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ-ਨਹਾਉਣ ਦੇ ਕੈਨ 'ਤੇ ਪੇਚ ਕਰੋ। ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਾਂ ਉੱਲੀ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
7. ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ ਜੈਲੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ** ਹੈ ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਰੈਕ ਰੱਖੋ। ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਛੂਹ ਨਾ ਰਹੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਹੋਵੇ। ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਲਿਫਟਰ ਨਾਲ ਖੜ੍ਹਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ (ਝੁਕਾਇਆ ਨਹੀਂ) ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਚਟਨੀ ਠੰਡੀ ਹੋਣ 'ਤੇ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਣਗੇ। ਸੀਲ ਲੱਗਣ ਵਿੱਚ ਬਾਰਾਂ ਜਾਂ ਵੱਧ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਠੰਡੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਰ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ ਪਕਵਾਨ
