ਜੰਗਲੀ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਹਰਬਲ ਚਾਹ

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਰਬਲ ਚਾਹ ਜੋ ਮੈਂ ਕਦੇ ਚੱਖੀ ਹੈ

ਮੇਰੇ ਲਈ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਨਾਲ ਵਾਹ ਵਾਹ ਹੋਣਾ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਗੱਲ ਹੈ। ਕੌਫੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨਾਲੋਂ, ਮੈਂ ਚਾਹ ਪੀਵਾਂਗਾ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਠੀਕ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰਾ ਕੈਫੀਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਜੋਸ਼ ਮੈਨੂੰ ਰੋਮਾਨੀਆ ਵਿੱਚ ਛੁੱਟੀਆਂ 'ਤੇ ਪਰੋਸੀ ਗਈ ਚਾਹ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਦਾ ਰਿਹਾ ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋਈ। ਫਿਰ ਮੈਂ ਇੱਕ ਚੁਸਕੀ ਲਈ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਭੀਖ ਮੰਗ ਰਿਹਾ ਸੀ।

ਇਸ ਪੰਨੇ ਵਿੱਚ ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਐਸੋਸੀਏਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਯੋਗ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਤੋਂ ਕਮਾਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।

ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਪੈਨਸੁਈਨਾ ਨੀ ਮਾਰਿਨ ਮਗੂਰਾ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿੰਨੀ ਸੁੰਦਰ ਹੈ। ਹਰ ਸਾਲ ਬਸੰਤ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਦੀ ਮਾਂ ਅਤੇ ਦਾਦੀ ਬਾਗਾਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਚਾਹ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਚੁਣਦੀਆਂ ਹਨ। ਫਿਰ ਫੁੱਲ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਉਗ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਦੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਝਾੜੀਆਂ ਵਰਗੇ ਰੁੱਖਾਂ ਤੋਂ ਐਲਡਰਫੁੱਲ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਤਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਰਡੀਅਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਹਰੇ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਹਰੇ ਡੰਡੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਚੁੱਕਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਗੰਨਾਂ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਔਰਤ ਦੀ ਔਸ਼ਧੀ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਅਤੇ ਪੀਐਮਐਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ-ਮਿੱਠੇ ਲਿੰਡਨ (ਟਾਇਲਾ) ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਰੁੱਖਾਂ ਤੋਂ ਵੱਢਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਉਹ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਲਿੰਡਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਚਾਹ ਨਹੀਂ ਪੀਤੀ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਆਇਲ ਆਫ਼ ਮੈਨ 'ਤੇ ਵਧਣ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਝਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਾਲ ਗੁਲਾਬ-ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਟਪਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਸਿਰ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗੁਲਾਬ-ਹਿੱਪਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਬੱਗ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਜਾਂ ਫੂਡ ਡੀਹਾਈਡਰਟਰ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਓ। . ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਹੈ, ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਹੁਣ ਫੂਡ ਡੀਹਾਈਡਰਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਜੋ ਮੈਂ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਸਟਾਕਲੀ ਤੋਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੇ Amazon.co.uk 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸਟੀਲ ਜਾਲ ਟਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਾਕਲੀ ਟਾਈਮਰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ . ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਇਸ ਫੂਡ ਡੀਹਾਈਡਰਟਰ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ .

ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਘੜਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ - ਚਾਰ ਕੱਪਾਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ - 5 ਗੁਲਾਬ-ਹਿੱਪਸ, 2 ਚਮਚ ਸੁੱਕੇ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ, 5-6 (ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ) ਸੁੱਕੀਆਂ ਰਸਬੇਰੀ ਪੱਤੀਆਂ, ਅਤੇ ਲਿੰਡਨ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ 3-4 ਤਣੇ (ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਫੁੱਲ.

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।