ਪਾਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰੇਬਰਬ ਜੈਮ ਰੈਸਿਪੀ ਵਾਂਗ ਆਸਾਨ

ਨਰਮ-ਸੈੱਟ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰੂਬਰਬ ਜੈਮ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ। ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਜਦੋਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪੱਕ ਗਈ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਰੂਬਰਬ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ। Rhubarb ਤੁਹਾਡੇ ਕਲਾਸਿਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਪਰੀਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਨਪਸੰਦ ਹੈ!

ਇਸ ਪੰਨੇ ਵਿੱਚ ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਐਸੋਸੀਏਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਯੋਗ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਤੋਂ ਕਮਾਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।

ਜੇਕਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰੂਬਰਬ ਪਾਈ ਨਾਲੋਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਹੈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰਬਰਬ ਜੈਮ। ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਵਿਪਰੀਤ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੂਬਰਬ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਤਿੱਖੀਤਾ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਾਜ਼ਿਸ਼ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਬੋਨਸ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਪੈਕਟਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਵੱਧ-ਪੱਕੇ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਹਨ

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰੂਬਰਬ ਜੈਮ

5-6 ਜਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ

425 ਗ੍ਰਾਮ ਰੂਬਰਬ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
575 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
900 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ
1/2 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁੱਡੀ
ਵੱਡੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪੈਨ
ਜਰਮ ਜਾਰ ਬਾਲ ਜਾਰ

1. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ

2. ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਮਾਸ਼ਰ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ - ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ।

3. ਰੂਬਰਬ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਲਿਆਓ; ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।

4. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਸਿਖਰ ਝੱਗ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦੀ ਆਪਣੀ ਗੁੱਡੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਖਿਲਾਰ ਦਿਓ। ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇਸਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਦੂਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।

5. ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਝੱਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਜੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਝੱਗ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬੈਠੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਜਰਮ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ - ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਜੈਮ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੌਪ ਸੁਣੋਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਢੱਕਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੋਸ ਨਹੀਂ ਬਣੇਗਾ ਪਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਲਈ ਚਮਚਿਆ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਟੋਸਟ, ਟੁਕੜੀਆਂ, ਦਹੀਂ, ਪੈਨਕੇਕ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।