ਵਿੰਟਰ ਬਾਗਬਾਨੀ: ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ

ਆਪਣਾ ਦੂਤ ਲੱਭੋ

ਨਾਮ:

ਜਨਮ ਤਾਰੀਖ:

ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਖ਼ਤ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੁੱਟਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਠੰਡ ਸਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ 10°F ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਮੈਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਆਲਸੀ ਮਾਲੀ - ਮੈਨੂੰ ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਮੈਂ ਸਮਾਂ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸ 'ਤੇ ਪੂਰਾ ਹਾਂ। ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਜਿਸਦਾ ਮੈਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖੋਦਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਉਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਇਸ ਪੰਨੇ ਵਿੱਚ ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਐਸੋਸੀਏਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਯੋਗ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਤੋਂ ਕਮਾਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।

ਹਾਲਾਂਕਿ 25 °F (-2.2 °C) ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਚੁਕੰਦਰ, ਪਾਰਸਨਿਪਸ, ਕੋਹਲਰਾਬੀ, ਸ਼ਲਗਮ, ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਪੱਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਮਰ ਜਾਣਗੇ ਪਰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਬਿੱਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਲਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹ ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ।

ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਟਰਨਿਪਸ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਠੰਡ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਠੰਡ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ

ਇਹ ਸਭ ਠੰਡ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ 'ਤੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੇਰਾ ਬਗੀਚਾ ਤੱਟਵਰਤੀ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੇ ਜ਼ੋਨ 9 ਵਿੱਚ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹਲਕੀ ਸਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸਖ਼ਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਰੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਥੇ ਘੱਟ ਹੀ ਜੰਮਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਕੁਝ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ 6-12″ ਤੂੜੀ ਜਾਂ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਲਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਜਿਮ ਮੋਰੀਸਨ ਦੀ ਆਖਰੀ ਤਸਵੀਰ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਆਲਸੀ ਮਾਲੀ ਬਣਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸ਼ੈੱਡਾਂ ਅਤੇ ਗੈਰੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜਿੱਥੇ ਸਖ਼ਤ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਚ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿੱਟੀ ਗਿੱਲੀ ਹੈ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਦੇ ਗਾਜਰਾਂ ਦੀ 20 ਫੁੱਟ ਕਤਾਰ ਤੇਜ਼ ਠੰਡ ਕਾਰਨ ਬਰਬਾਦ ਹੁੰਦੀ ਵੇਖੀ। ਇਸ ਨੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੋਸ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਉਹ ਚਿਪਕ ਗਈਆਂ।

ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ

ਹਰੇਕ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਠੰਡ ਪ੍ਰਤੀ ਵੱਖਰੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇਸਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਵਾਢੀ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਕੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਦੂਜੇ ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤਾਪਮਾਨ 25 °F (-2.2 °C) ਤੱਕ ਹੇਠਾਂ ਜਾਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੋਦ ਕੇ ਪੈਕ ਕਰੋ। ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੈਵਿਕ ਬਾਗਬਾਨ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਛੇਕਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਬੀਟਸ - 30 °F (-1 °C) ਦੇ ਸਥਾਈ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣਗੇ। ਜੇਕਰ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਸਾਗ ਪੈਦਾ ਕਰਨਗੀਆਂ। ਇਹਨਾਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜਾਂ ਮਾਸ ਲੱਕੜ ਵਾਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਮਾਰਚ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਛੇਤੀ ਚਾਰਡ ਵਰਗੇ ਪੱਤੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨਗੇ।

ਗਾਜਰ - ਜੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਲਚ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ 20 °F (-6 °C) ਤੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਹਿਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਹਨੇਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਰੇਤ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।

12:12 ਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ

ਸੇਰੀਏਕ - ਸਖ਼ਤ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਪਰ ਹਲਕੇ ਠੰਡ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰੇਗਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੇ ਮਲਚ ਨਾਲ। ਗਾਜਰਾਂ ਵਾਂਗ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਰੇਤ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੋਹਲਰਾਬੀ - ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਦੀ ਇਹ 'ਰੂਟ' ਸਬਜ਼ੀ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਬਚਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।

ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਯਾਮ (OCA) - ਇਹ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਕੰਦ ਹਲਕੇ ਠੰਡ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਸੌਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੋਦੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਮਰਨ ਤੋਂ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਆਲੂ ਕਰੋਗੇ। ਉਹ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਕੰਦ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਆਖਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਹਰਾ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ

ਪਾਰਸਨਿਪਸ - ਠੰਡ ਪਾਰਸਨਿਪਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ! ਉਹ ਗਾਜਰ ਨਾਲੋਂ ਸਖ਼ਤ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕੋ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਜੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਬਸੰਤ ਤੱਕ ਜੀਉਂਦੇ ਰਹਿਣਗੇ। 0 °F (-18 °C) ਤੱਕ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੜਾਅ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਮਲਚ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ।

ਆਲੂ - ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਵਲੰਟੀਅਰ ਆਲੂ ਦਾ ਪੌਦਾ ਸੀ? ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਹਲਕੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਲਕੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਖੁਦਾਈ ਕਰੋ ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੋਦਣਾ ਅਤੇ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਝੁੱਗੀਆਂ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਚੂਹੇ ਅਤੇ ਚੂਹੇ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ।

ਰੋਮਾਨੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਲੀ ਕਿਸਮ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੂਲੀ। ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਕ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮੂਲੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੱਡੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਮੂਲੀ - ਇੱਥੇ ਮੂਲੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਦੁਨੀਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਵੱਡੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਲੱਕੜ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ। ਮੈਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਾਲੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮੂਲੀ ਇਨ-ਸੀਟੂ ਸਟੋਰਾਂ ਲਈ।

Turnips - ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ. ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ 10 °F (-12 °C) ਤੱਕ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਲਚ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ਲਗਮ ਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਠੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਾਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।