ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕੇ
ਆਪਣਾ ਦੂਤ ਲੱਭੋ
ਚਾਹ, ਸੁੰਦਰਤਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ। ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣਾ, ਫੂਡ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ .
ਇਸ ਪੰਨੇ ਵਿੱਚ ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਐਸੋਸੀਏਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਯੋਗ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਤੋਂ ਕਮਾਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਮੇਰਾ ਪੁਦੀਨਾ ਮਾਰਚ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ ਪਰ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਠੰਡੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੁਦੀਨੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਦੋ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਲਈ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਉੱਗਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰ ਦੇਣ। ਪੱਤੇਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ, ਇੱਕ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਰੈਕ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਡੀਹਾਈਡਰਟਰ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗਾ।
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੁੱਕ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਰਹੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਾਬਣ ਵਰਗੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲਈ ਜੋ ਮੈਂ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਹੋਰ ਪੱਤੇਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਨਿੰਬੂ ਬਾਮ, ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਔਸ਼ਧ ਬਾਗ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਸੀਂ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਪੱਤੇ ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣ
ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਦੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ
ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੁਣੋ ਕਿ ਸੂਰਜ ਨੂੰ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲੇ। ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਦਾ ਨਿਯਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪੌਦੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਲੈਣਾ। ਪੁਦੀਨੇ ਲਈ, ਇਹ ਇਸਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਹੋਵੇਗੀ। ਪੱਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ ਦੇ ਅਸਥਿਰ ਤੇਲ ਆਪਣੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਦੇ ਫੁੱਲ ਖਿੜਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉੱਥੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਪਰ ਉਹ ਸਾਰੇ ਫੁੱਲਣਗੇ ਅਤੇ ਮੱਖੀਆਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨਗੀਆਂ .
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਪੁਦੀਨਾ ਥੱਕਿਆ ਜਾਂ ਰਗੜਿਆ ਹੋਇਆ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਵਧਣ ਦਿਓ। ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਹੋਣਗੇ। ਤੁਸੀਂ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਈ ਵਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਪੁਦੀਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੱਤੇ ਦੇਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਮੁੜ ਆਵੇਗਾ।
ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਆਪਣੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਫੁੱਲ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਲੱਗੇ ਹਨ
tupacs ਮਹਾਨ ਗੀਤ
ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਇਹ ਬਾਹਰ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ 'ਤੇ ਗੰਦਗੀ, ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਾਹਰ ਛਾਂ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਕੱਪੜੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਬੱਗਾਂ ਨੂੰ ਉੱਡਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਅੱਗੇ, ਸਿੰਕ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ - ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਹੈ ਜੇਕਰ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਡੰਡੀ 'ਤੇ ਹਨ। ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਰੈਕ ਇੱਕ ਸਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ, ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਵੀ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
ਹਵਾ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪੁਦੀਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਖੁਸ਼ਕ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਹਵਾ ਦੇਣਾ ਹੈ
ਹਵਾ-ਸੁੱਕਾ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਗੁੱਛਿਆਂ ਨੂੰ ਤਾਰਾਂ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ, ਸੁੱਕੀ, ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਉਲਟਾ ਲਟਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਅੰਦਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦਲਾਨ 'ਤੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਖਿੰਡਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਝੁੰਡ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਬੈਗ ਢਿੱਲੀ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ। ਇਹ ਡਿੱਗਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਫੜ ਲਵੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਗੜਬੜ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਹੋਣ।
ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਓਵਨ ਜਾਂ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਸੁੱਕੇ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਹਵਾ ਦੇਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਰੈਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ। ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਪਰ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੱਪੜਾ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਪੁਦੀਨੇ, ਤਣੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਉੱਥੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ। ਜੇ ਕਮਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪੁੱਛ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਮੇਰਾ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਰੈਕ ਕਿੱਥੋਂ ਮਿਲਿਆ ਹੈ। ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਖਰੀਦਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਹੁਣ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੀ ਅੱਖ ਹੈ ਇਸ 'ਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ।
ਸੁੱਕੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਫੂਡ ਡੀਹਾਈਡਰਟਰ ਵਿਧੀ
ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ, ਫੂਡ ਡੀਹਾਈਡਰਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਮੈਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਮੇਰੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇ।
ਪ੍ਰਿੰਸ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਟੀਵੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ
ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਅੱਗੇ, ਤਣੀਆਂ ਤੋਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਡੀਹਾਈਡਰਟਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। 40°C/105°F 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁੱਕੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੱਤੇ ਭੁਰਭੁਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੋਲ ਹੋਣ 'ਤੇ ਟੁੱਟ ਜਾਣ। ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਬਚੀ ਹੋਈ ਗਰਮੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ।
ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ ਜੋ ਮੈਂ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ ਤੋਂ ਹੈ ਸਟਾਕਲੀ . ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਇਹ ਭੋਜਨ dehydrator .
ਫੂਡ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਸ ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਓਵਨ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਰੈਕ ਜਾਂ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਪਰ ਉਦੋਂ ਕੀ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਮਾਹਰ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਹੈ!
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪੁਦੀਨਾ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਤੇ ਤੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੁਦੀਨਾ ਥੋੜਾ ਜਲਦੀ ਸੁੱਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡੰਡੀ 'ਤੇ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਸਮੇਂ ਲਈ ਦਬਾਇਆ ਜਾਵੇ। ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 40°C/105°F 'ਤੇ ਪੌਪ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਹੈ। ਹਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਦਰਾੜ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਨਮੀ ਬਚ ਸਕੇ। ਚਾਹ ਦਾ ਤੌਲੀਆ ਜਾਂ ਬਰਤਨ ਧਾਰਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੂਡ ਡੀਹਾਈਡਰਟਰ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਜਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ। ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਵੱਡੇ ਢੇਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।
ਸੁੱਕਿਆ ਪੁਦੀਨਾ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ
ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਸੁੱਕਿਆ ਪੁਦੀਨਾ ਅਜੇ ਵੀ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਕਾਲਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਇਆ ਹੈ। ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਲਟਕਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ।
ਅੰਤਿਮ-ਸੰਸਕਾਰ ਲਈ ਕਾਲੇ ਖੁਸ਼ਖਬਰੀ ਦੇ ਗੀਤ
ਜਦੋਂ ਪੁਦੀਨਾ ਬੋਨ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਇਹ ਚਾਹ ਲਈ ਨਿਯਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੂਰ ਦਿਆਂਗਾ ਜਾਂ ਸਟਿੱਕ ਬਲੈਡਰ (ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗਾ। ਮੈਂ ਪੱਤੇ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਉਹ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸਾਬਣ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਸੁੰਦਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਆਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ ਜੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਤੋਂ ਅੱਠਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਹੋਵੇ। ਸੁੱਕੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਸਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
PS - ਜੇ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੇਰੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਦੋਸਤ ਕਿਸਾਨ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਗੁੱਛੇ ਖਰੀਦਦੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ।
