Rhubarb ਵਾਈਨ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਨਿਰਦੇਸ਼
ਆਪਣਾ ਦੂਤ ਲੱਭੋ
ਇਸ ਰੂਬਰਬ ਵਾਈਨ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਬਸੰਤ ਰੁਬਰਬ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਸੁਝਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਰੂਬਰਬ ਨੂੰ ਬਸੰਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਜੋਂ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਡੰਡੇ ਖਿੱਚ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹ ਸਮੇਂ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰੂਬਰਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਥੱਕ ਗਏ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਘਰ ਦੀ ਬਣੀ ਰਬਾਰਬ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ.
ਇਸ ਪੰਨੇ ਵਿੱਚ ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਐਸੋਸੀਏਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਯੋਗ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਤੋਂ ਕਮਾਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਮੈਂ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਬੈਚ ਬਣਾਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲ ਦੁਖਾਂਤ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ। ਇੱਕ ਤ੍ਰਾਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ. ਮੈਂ ਇਸ ਸਾਲ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੱਟਾ ਲਗਾ ਸਕੋ ਕਿ ਰੂਬਰਬ ਦਾ ਹਰ ਵਾਧੂ ਡੰਡਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਵਾਈਨ ਸੁੱਕੀ, ਕਰਿਸਪ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਚੁਸਕੀ ਵਿੱਚ ਰੂਬਰਬ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਬ੍ਰਹਮ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੰਦੇਹਵਾਦੀ।
Rhubarb ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੀ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਰੂਬਰਬ ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਆਕਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੂਬਰਬ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਰੂਬਰਬ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਲੱਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ! ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰਲੇ ਇਕੱਠਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਪੇਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਮਕਦਾਰ ਗੁਲਾਬੀ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਰੂਬਰਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਰੇਹੜੀ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਾਹਰ ਵਾਈਨ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੋਵੇਂ ਵਿੰਟਨਰ ਦੀ ਹਾਰਵੈਸਟ MA33 ਅਤੇ ਲਾਲਵਿਨ 71ਬੀ-1122 ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮੈਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹ ਆਕਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
Rhubarb ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅੰਦਰ ਕਿਵੇਂ ਜਾਂਦੀ ਹੈ? ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅੰਗੂਰ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਰੂਬਰਬ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਰੂਬਰਬ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਮੀਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਲਕੋਹਲ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਖਮੀਰ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅੰਗੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਪਾਣੀ, ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ, ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਤੁਲਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਦੇਸੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ , ਰੂਬਰਬ ਵਾਈਨ ਵਾਂਗ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸੋਚਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਵਪਾਰਕ ਖਮੀਰ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ। ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਕਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੋਰ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਲੇ currants , ਪਾਰਸਨਿਪਸ, ਅਤੇ ਸੇਬ।
ਤਿਆਰ ਵਾਈਨ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਸੁੱਕੀ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਰੂਬਰਬ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੁਣੋ
ਰੂਬਰਬ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ ਉਹ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਵਾਈਨ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਖੁਸ਼ਕੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਚਾਹ ਤੋਂ ਟੈਨਿਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਬਚੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਉਸ ਸਮੇਂ ਇਸਨੂੰ ਬੋਤਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਦਮ ਹੈ ਜੋ ਸੁੱਕੀ ਰੇਬਰਬ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਮੀਰ ਇਸਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚੀਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਨੋਟਸ, ਸਹੀ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਅਤੇ ਹਾਈਡਰੋਮੀਟਰ ਰੀਡਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ।
ਜੇ ਇਹ ਸਭ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਮੇਤ ਰੂਬਰਬ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸ਼ਰਾਬੀ ਸਲੂਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸੁਆਦੀ ਰੂਬਰਬ ਜਿਨ ਵਿਅੰਜਨ .
ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਰਬਾਰਬ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ
ਇੱਕ ਹਾਈਡਰੋਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਏ ਹਾਈਡਰੋਮੀਟਰ ਤੁਹਾਡੀ ਵਾਈਨ ਕਿੰਨੀ ਮਿੱਠੀ ਹੈ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ। ਇੱਕ ਹਾਈਡਰੋਮੀਟਰ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਕੱਚ ਦਾ ਬੋਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਤਰਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਲੰਬੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਅੰਦਰਲੇ ਤਰਲ ਦੀ ਖਾਸ ਘਣਤਾ ਦੱਸਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਨੂੰ 1.0 'ਤੇ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੀਨੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਜੂਸ) ਉਸ ਤੋਂ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਲਕੋਹਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕਾ ਹੈ ਇਸਲਈ ਮਾਪ 1.0 ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ।
ਲੌਰੀ ਐਂਡਰਸਨ ਦਾ ਪਤੀ
ਤੁਹਾਡੇ ਤਰਲ ਦੀ ਖਾਸ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ (ਅਸਲ ਗਰੈਵਿਟੀ ‘OG’) ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ (ਅੰਤਿਮ ਗਰੈਵਿਟੀ ‘FG’) ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਫਾਰਮੂਲਾ ਹੈ (OG – FG) x 131.25 = ABV %
ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਾਹਰ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਉਪਕਰਨ
ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਸਥਾਨਕ ਰੀਸਾਈਕਲਿੰਗ ਕੇਂਦਰ 'ਤੇ ਰੁਕਿਆ ਅਤੇ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕੋਈ ਹੈ ਡੇਮੀ-ਜੋਨਸ (ਕਾਰਬੋਆਇਸ) . ਉੱਥੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਸੈੱਟ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਟੁਕੜੇ-ਟੁਕੜੇ ਚੁੱਕਦਾ ਰਿਹਾ। ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਮਾਹਰ ਉਪਕਰਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਏਅਰਲਾਕ , ਹਾਈਡਰੋਮੀਟਰ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਕਾਰਕਸ ਅਤੇ ਕੋਰਕਰ ਇੱਕ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਸਪਲਾਇਰ ਤੋਂ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਸਥਾਨਕ ਵਿਅਕਤੀ ਹੋਵੇਗਾ। ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਔਨਲਾਈਨ ਹਨ.
ਇਕ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਮੈਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ ਅਸਲ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ. ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਣਮਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਪੇਚ-ਆਨ ਲਿਡਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਉਸ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਨਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇਵਾਂਗਾ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਨਿਰਜੀਵ ਵਾਈਨ corks ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੇ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਸਾਰੇ ਉਪਕਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਵੇਸ਼ ਸਮਝੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਾਈਨ ਦੀ ਹਰੇਕ ਬੋਤਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਖਰਕਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਡਾਲਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੋਵੇਗੀ। ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਏ ਖਰੀਦ ਕੇ ਪੈਸੇ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਿੱਟ .
ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੱਚ ਅਤੇ ਮੈਟਲ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਜਰਮ
ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਗੰਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਭਿਆਨਕ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਦੇ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਬਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣੋ।
- ਇਸਨੂੰ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਓ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਅਤੇ ਡੈਮੀ-ਜੋਨਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਲਈ ਬੋਤਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ।
- ਕੱਚ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 320-350°F (160-180°C) ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਕੈਮੀਕਲ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਰ। ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਸਪਲਾਇਰਾਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਹਿਲਾਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਡੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਡੈਮੀ-ਜੌਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਓਵਨ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
