ਦਾਦੀ ਦੀ ਦਾਲ ਅਚਾਰ ਵਿਅੰਜਨ

ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ, ਡਿਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕਲਾਸਿਕ ਘਰੇਲੂ ਡਿਲ ਅਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਦਾਲ ਦੇ ਅਚਾਰ, ਉਹ ਮੇਰੇ ਬਚਪਨ ਅਤੇ ਨਾਨਾ ਦੇ ਘਰ ਦੇ ਵੀਕਐਂਡ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਬਾਗ਼ ਦੇ ਸਰਪਲੱਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਰਸਮ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਜੋ ਵੀ ਉਸਨੇ ਬਣਾਈ ਸੀ, ਅਚਾਰ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਨ। ਉਸਦੀ ਪੈਂਟਰੀ ਸਤਰੰਗੀ ਪੀਂਘ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਵੇਗੀ - ਲਾਲ ਚੁਕੰਦਰ, ਸੰਤਰੀ ਗਾਜਰ, ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ। ਬਿਨਾਂ ਅਸਫਲ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸਿਰ ਵਾਲੀ ਕੁੜੀ ਨੂੰ ਵੀ ਅੰਦਰ ਆਉਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੁਰਕੁਰੇ ਘੇਰਕਿਨਜ਼ ਦੇ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਨਮਕੀਨ ਵੀ ਪੀ ਲੈਂਦਾ ਸੀ!

ਇਸ ਪੰਨੇ ਵਿੱਚ ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਐਸੋਸੀਏਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਯੋਗ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਤੋਂ ਕਮਾਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਡਿਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕਰਨ ਦੇ ਉਸਦੇ ਮੂਲ ਸਿਧਾਂਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਘਿਰਕਿਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਨਮਕੀਨ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ਼ਨਾਨ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਣ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਡਿਲ ਅਚਾਰ ਦੇ ਜਾਰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸਾਲ ਚੱਲਣਗੇ।

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹਨ

ਪਾਮੇਲਾ ਕੋਰਸਨ ਦੀ ਮੌਤ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ

ਗਾਰਡਨ ਤੋਂ ਜਾਰ ਤੱਕ

ਅੱਜ ਤੱਕ ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਅਚਾਰਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ਨਾ ਕਿ ਨਾਸਟਾਲਜੀਆ ਕਾਰਕ ਲਈ। ਉਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਧਾਰਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਾਂਤ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹਨ। ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ DIY ਖੀਰੇ ਪੈਲੇਟ ਟ੍ਰੇਲਿਸ .

ਮੇਰੇ ਲਈ, ਉਹ ਸਾਰੇ ਚਾਰ ਮੌਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਿੰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਾਲੀ ਵਜੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਗੇਰਕਿਨਸ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਤੱਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਹਨੇਰੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਤੱਕ। ਅਚਾਰ ਦੇ ਹਰੇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਟਰੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਖੀਰੇ ਉਗਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਵੀ

ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਆਇਲ ਆਫ਼ ਮੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਖੀਰੇ ਉਗਾਉਂਦਾ ਹਾਂ। ਇਹ ਇੱਥੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੈ ਪਰ ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਇੰਨੀਆਂ ਵਧੀਆ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪਹਾੜ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਮਾਰਕੀਟਮੋਰ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਪਰ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਘੇਰਕਿਨ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਆਂ ਹਨ।

ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਘਿਰਕਿਨਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੀਜ ਬੀਜਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਬੀਜਣਾ। ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਧਾਤ ਦੇ ਹੈੱਡਬੋਰਡ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਸਾਲ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਲੇਟ ਖੀਰੇ ਦੇ ਟ੍ਰੇਲਿਸ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਡਿਲ ਦੇ ਫੁੱਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਬਾਰ ਸਾਬਣ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਤਰਲ ਹੱਥ ਵਾਲਾ ਸਾਬਣ

ਲਸਣ ਅਤੇ ਡਿਲ

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਡਿਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵੀ ਉਗਾਇਆ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਦੋਨੋਂ ਘੇਰਕਿਨਜ਼ ਵਾਂਗ ਹੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇੱਥੇ ਮੇਰੇ ਵਧ ਰਹੇ ਸੁਝਾਅ ਵੇਖੋ. ਜਦੋਂ ਅਚਾਰ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਡਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁਆਦਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਪਰ ਕੁਝ ਫੁੱਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਦੋਵੇਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਡਿਲ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਹਨ।

ਮੈਟਲ ਹੈੱਡਬੋਰਡ ਦੇ ਸਹਾਰੇ ਖੀਰੇ ਉਗਾਉਣਾ

ਦਾਦੀ ਦੀ ਦਾਲ ਅਚਾਰ ਵਿਅੰਜਨ

* ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੱਕਣ ਰਵਾਇਤੀ ਧਾਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਿੱਟੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਟੈਟਲਰ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਨਿਯਮਤ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੈਨਿੰਗ ਲਿਡਸ , ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ BPA ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ।

ਕਾਲੇ ਖੁਸ਼ਖਬਰੀ ਰੇਡੀਓ ਸਟੇਸ਼ਨ ਆਨਲਾਈਨ ਮੁਫ਼ਤ