ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਜੈਲੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਐਲਡਰਫਲਾਵਰਸ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਨਰਮ-ਸੈਟ ਜੈਲੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ ਜੂਨ ਦੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਅੱਧ ਤੱਕ ਖਿੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਜੰਗਲੀ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲੱਭਣ ਅਤੇ ਚਾਰੇ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਾਲ ਉਹ ਹੁਣੇ ਹੀ ਦਿਖਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠੇ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦੇ ੁੱਕਵੇਂ ਮੌਕੇ ਹਨ.

ਬੁੱflowੇ ਫੁੱਲਾਂ ਲਈ ਨਵੇਂ ਲਈ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਾਜ਼ੁਕ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ, ਤੀਬਰ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੂਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਰਗੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੰਜੋਗਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਇਹ ਵੇਖਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜਿਸਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ ਸੀ. ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦੀ ਸੂਖਮ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਜੈਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਗੁਲਦਸਤੇ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੋਸਟ, ਮਫਿਨਸ, ਪੈਨਕੇਕ, ਵਨੀਲਾ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੇ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਖਾਣ ਲਈ ਪਰਤਾਏ ਹੋਵੋਗੇ!

ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਜੈਲੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਲਗਭਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਚਾਰ 450 ਮਿ.ਲੀ ਜਾਰ

10-12 ਵੱਡੇ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ ਅੰਬੈਲਸ (ਲਗਭਗ 135 ਗ੍ਰਾਮ ਫੁੱਲ ਇੱਕ ਵਾਰ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ)
1 ਲੀਟਰ / 4 ਕੱਪ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ
1 ਕਿਲੋ / 4 ਕੱਪ ਜੈਮ ਸ਼ੂਗਰ*
1/4 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ)
1 ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੌਡ
1/4 ਚਮਚ / 2 ਜੀ ਪਾderedਡਰ ਪੇਕਟਿਨ **
ਸਾਸ ਜਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ
ਜੈਲੀ ਬੈਗ ਜਾਂ ਮਲਮਲ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਬੈਗ ਦੇ ਨਾਲ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ
ਨਿਰਜੀਵ ਲਿਡਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਲੀ ਜਾਰ

* ਜੈਮ ਸ਼ੂਗਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਸਾਦੀ ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪੇਕਟਿਨ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਜੈੱਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਜੈਮ ਸ਼ੂਗਰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ 4 ਕੱਪ ਆਮ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ 8 ਗ੍ਰਾਮ (ਲਗਭਗ 1 ਚੱਮਚ) ਪਾderedਡਰ ਪੇਕਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪੇਕਟਿਨ ਦਾ ਵਾਧੂ 1/4 ਚਮਚਾ ਉਸ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੈ.
** ਇਹ ਰਕਮ ਇੱਕ ਨਰਮ-ਮੱਧਮ ਸਮੂਹ ਦੇਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਸਮੂਹ ਲਈ, 1/2 ਚਮਚ ਪਾderedਡਰਡ ਪੇਕਟਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

1. ਆਪਣੇ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰਸ ਨੂੰ ਲੱਭੋ ਅਤੇ ਚੁਣੋ.

ਆਇਲ ਆਫ਼ ਮੈਨ 'ਤੇ ਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਛੋਟੇ ਦਰੱਖਤ ਚਿੱਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਛਤਰੀ ਨਾਲ ਫੁੱਲਦੇ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਰੋਵਨ ਅਤੇ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ. ਰੋਵਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰਸ ਕੋਲ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਚਿੱਤਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਹੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿੱਥੇ ਵੇਖਣਾ ਹੈ, ਬਜ਼ੁਰਗ ਰੁੱਖ ਅਕਸਰ ਜੰਗਲ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ, ਖੇਤਾਂ ਅਤੇ ਹੇਜਰਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਯੂਕੇ, ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ.

2. ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਿੱਚੋ

ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਾਹਰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਛੋਟੇ ਕੀੜੇ ਜੋ ਅੰਦਰ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਹੋਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਚਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ takeਣਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਉਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੇ ਮੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਨਵਾਂ ਘਰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਨਾ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬੱਗ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ!

ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੀੜੇ -ਮਕੌੜੇ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬੱਗਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੰਘਣੇ ਹਰੇ ਡੰਡੇ ਰੱਦ ਹੋ ਜਾਣ ਪਰ ਛੋਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ.

3. ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਓ

ਫੁੱਲਾਂ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਜੈਲੀ ਬੈਗ ਜਾਂ ਮਲਮਲ ਰਾਹੀਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਹੋਰ ਜੈਲੀ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੈਗ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇਣਗੇ, ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨਾ ਬਿਲਕੁਲ ਠੀਕ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਉਸ ਸੁਆਦੀ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਹਰ ਆਖਰੀ ਬੂੰਦ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

4. ਵਨੀਲਾ ਪਾਓ

ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਅੰਦਰ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ - ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖਾਲੀ ਪੌਡ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਸੁੱਟੋ. Idੱਕਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਘੜੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਫਲੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ fishਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਆਪਣੇ ਤਰਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਅੰਦਰ ਪੌਡ ਦੇ ਕੋਈ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ ਪਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਦਬਾਉ ਨਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵੇਗਾ.

5. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਪੇਕਟਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਨਿਵੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਰੰਗ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਏਗਾ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਐਸਿਡ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਪੇਕਟਿਨ ਆਪਣਾ ਜਾਦੂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੈਟਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆਉਣ ਦੇ ਬਗੈਰ ਉਮਰਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ-ਵਨੀਲਾ-ਨਿੰਬੂ ਨਿਵੇਸ਼ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪੇਕਟਿਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਪੇਕਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਜੋੜਿਆਂ ਜੈੱਲ ਦੇਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਨਾ ਤਾਂ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਐਲਡਰਫਲਾਵਰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੈ ਪਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਸਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਰਮ ਸਮੂਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਮ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਪਾderedਡਰ ਪੇਕਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੱਕਾ ਸੈੱਟ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਵਾਧੂ ਪੇਕਟਿਨ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ (ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਪੜ੍ਹੋ).

6. ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸੈਟਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ ਤੇ ਲਿਆਓ

ਆਪਣੇ ਜੈਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੈਟਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਪਰ ਜਿਸ Iੰਗ ਦੀ ਮੈਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਠੰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੈਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਜੈਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਇਸ 'ਤੇ ਹਿਲਾਓ-ਜੇ ਇਹ ਜੈੱਲ ਵਰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਸੁੰਗੜਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੈਟਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ ਹੈ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਦੁਬਾਰਾ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਮੈਂ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲਿਆ ਸੀ ਪਰ ਸਮਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ, ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ.

7. ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੈਟਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ ਸਥਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਹੌਬ ਤੋਂ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਹ ਇੱਕ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਤਹ ਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦੇਵੇਗਾ ਜਿਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਝੱਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਧੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਨਿਰਜੀਵ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਪੇਚ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾ counterਂਟਰ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਖਰਕਾਰ ਉਹ ਸਾਰੇ ਉੱਚੀ ਆਵਾਜ਼ ਨਾਲ ਮੋਹਰ ਲਗਾ ਦੇਣਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੌਪ ਨਹੀਂ ਸੁਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਹਫਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾਂ lੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਕੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਅੰਦਰਲੀ ਮੋਹਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਹਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਦੀ ਸਤਹ' ਤੇ ਮੋਮ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਯੂਐਸਏ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਹਾਉਣਾ/ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਮਿਆਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇ.